饿人来 - 彭玉云

饿人来 - 彭玉云

今天很开心！跟彭老师聊到很爽！
聊到突然发现彭老师不止厨艺好，人又温和，原来她也是一位有母爱的义工哦！
今天有很多人跟我一样，都对彭老师在女收容所义务教导烹饪班，跟那一班女生从不熟到打成一片，从有一层隔膜到彼此的信任。我觉得。。很不简单，而且母爱的痕迹非常明显。

今天聊出彭老师少为人知的一面。
可惜今天时间不够。不然可以聊个够！

放心！我已经约了彭老师下个月再上我另一新节目！到时记得收听哦！
惨了。。。我快被警告了。我今天又卡了几首歌曲。不过我今天有准时交班哦！哈哈哈哈。。。。

彭老师今天在老大的客家话悉心指导下，终于克服了对气球的恐惧。
亲手编出了几个气球花朵，好让大伙拿去光明山义卖筹款！
掌声鼓励！！！哈哈哈。。。。

我？当然是有多远躲多远啦。气球我怕怕！哈哈哈。。。。

今天彭老师也不忘给我们的听众教煮煲仔菜！

无锡排骨煲：

材料：
猪腩排 1公斤 （用腌料腌20分钟，用热油炸到上色，沥干备用）
芫荽 1棵 （切段）
葱 1棵 （切丝）
红辣椒 1条 （切丝）
红枣 40克 （去核）
草果 1个 （可以在中药店买到，记得要敲破外壳才拿来用哦）
清水 1公升

调味料：
红谷米 30克 （磨碎/可以在中药店买到）
蔗糖 100克
酱清 1大匙
茄汁 2大匙
辣椒酱 2大匙
辣椒酱油 1.5大匙 （worchestershire sauce)
盐 1茶匙

排骨腌料：
酱清 1大匙

做法：
在沙煲里头加入猪腩排，草果，红枣和调味料，盖上，用大火煲滚后改用小火继续焖煮到排骨软即可。
把盖子掀开来，撒葱丝，芫荽和辣椒丝即可。

想要烹煮更多美味的煲仔菜？
快到大众书局购买一本彭师父的“满堂煲香”的食谱哦！

后记：
你想自己下厨煮咖喱鱼头或制作叉烧而不知如何做吗？

彭老师的街边小吃烹饪班这个礼拜三会在Bedok CC开班哦！
有兴趣的朋友现在就拨电询问和报名。
Tel: 6445 0633