左边是名菜：谭家豆腐。右边是家常菜：醋溜土豆丝。
土豆丝讲求刀工要细和一致。
我刀工勉强过关，土豆丝和配料的比例还好。菜色烧了出来还可以见人，酸味是有了可是没有咸味！
谭家豆腐讲究调味，烧工和选料。
简单的中国蒜，红辣椒和豆豉是绝配！
爆香后可以撩起你的食欲；对正在减肥的朋友是一道非常危险的美食佳肴！哈哈。。。
同样的配料，还可以把豆腐换成三层肉或烧肉同样美味！！
我知道我炒得不怎么样；离师父的手艺相差十万八千里。。。哦不。。。应该是连提都不配提呢！
哈哈哈。。。放心啦。。我才不会那么快放弃呢！
交了学费当然要加油啦！毕竟那可是我的血汗钱啊！
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礼拜天在课堂上学了刀工，材料切了不要浪费。
师父就教我们炒菜。
虽然我们下厨应该是下个月的事情；
师父怕我们听讲课听到口吐白沫，
所以偷偷提前教我们炒简单的小菜。
我也是第一次在专业厨房烧菜；难免心情紧张嘛。
第一次用梅花炉来烧菜。
虽然火力没有餐馆那么旺；可是却比家里旺上很多倍。
一不小心就会把菜给烧糊了。
我控制火力的功夫有待加强。
我也从来没有感觉那么失败过。
怎么说。。我在家里烧的菜也是很受欢迎的。
我这次真的踢到铁板了。从没有过的挫折感。。。
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