Cannot Eat!

左边是名菜：谭家豆腐。
右边是家常菜：醋溜土豆丝。

土豆丝讲求刀工要细和一致。
我刀工勉强过关，土豆丝和配料的比例还好。菜色烧了出来还可以见人，酸味是有了可是没有咸味！

谭家豆腐讲究调味，烧工和选料。
简单的中国蒜，红辣椒和豆豉是绝配！
爆香后可以撩起你的食欲；对正在减肥的朋友是一道非常危险的美食佳肴！哈哈。。。

同样的配料，还可以把豆腐换成三层肉或烧肉同样美味！！

我知道我炒得不怎么样；离师父的手艺相差十万八千里。。。哦不。。。应该是连提都不配提呢！
哈哈哈。。。放心啦。。我才不会那么快放弃呢！
交了学费当然要加油啦！毕竟那可是我的血汗钱啊！

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礼拜天在课堂上学了刀工，材料切了不要浪费。
师父就教我们炒菜。

虽然我们下厨应该是下个月的事情；
师父怕我们听讲课听到口吐白沫，
所以偷偷提前教我们炒简单的小菜。

我也是第一次在专业厨房烧菜；难免心情紧张嘛。

第一次用梅花炉来烧菜。
虽然火力没有餐馆那么旺；可是却比家里旺上很多倍。
一不小心就会把菜给烧糊了。
我控制火力的功夫有待加强。

我也从来没有感觉那么失败过。
怎么说。。我在家里烧的菜也是很受欢迎的。

我这次真的踢到铁板了。从没有过的挫折感。。。

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HAPPY CHRISTMAS!!!!!!!

HO! HO! HO!

Xiao Ming wishes you a healthy happy and wonderful christmas 2008....

and a Wonderful New Year 2009!

小明祝福你有个开心平安的圣诞佳节；

陪你一起跨过2009年。

幸福吉祥。

;)

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再没有多几天就要迎接2009年了！

还不到30天就要过农历新年了！！

啊！啊！啊！啊！！！！！！！！！！！！！！！

你要开心哦。嘻嘻。。。。。。。。。。。

i'd passed my 2nd module exam!!!

yeah!!!! today i'd passed my 2nd modular exam or test or assessment or whatever you name it! hahahaha

hmm.... today i sound so moody in my afternoon program.
guess i am exhausted ... mentally. i am so stress up preparing for the exam.

all the while i though culinary course is about cooking.... well, not really. i'd learnt food safety, kitchen safety, even chemical safety or fire safety too!!!

hahahaha.... all these theories is getting my nerves! ;p
but i am so lucky to have good teachers, fun easy to get along classmates and a good school.

though i am stress up running between my day job, radio, family and school;
i will put in my best to complete and will make my Teachers PROUD!

:o)

Chef Huang..... 黄师父

又和黄师父碰面了。
只是我们的身份不是厨师跟DJ，而是老师和学生。
哈哈哈。。。。

我开始上课了！而你们的SMS也是越来越少了！

是在暗示我的主持越来越烂吗？不如直接告诉我会更好一些，不是吗？

难道我不能现场回答你的简讯，你就不用传来互动吗？讨厌！哈哈。。。。

放了学我都会回家察看简讯的啦。。。可能不方便立刻回复；但最起码我会读到你的问题哦。

哇！哇！哇！泰国又换首相了。
我很担心不知道那里会不会又乱起来呢？机场关闭？示威？经济更糟？到现在还是历历在目哦。。。

当然如果你要启程前去曼谷的话，请记得买旅游保险和通知我们的外交部哦。
不然大吉利市出了什么冬瓜豆腐，你要我们去那里找你啊？

Happy December!

oh my dua pek gong!

it's December liao leh!! ;p

i'd been so busy. so busy until i do not have enough of good rest and also not enough time to do house work, or keep my family company.

just embarked a whole new course. and it took me alot of courage to dive into this course. because this course will definitely drain away my saving... :~~(

anyway the course had started last saturday, so there are no turning back but to do my best and pass the exams!

yes! i will do my best to catch more rest whenever i can! haha
but do not worry lar... i will continue to give my best to select nice thai pop songs for you ok?

leow joe gan na! :p

30th November 2008 - so Happening!!!

This year is a wonderful year for me.

thank you very much!

khorb khun ma krup!

(too many to write and also don't know what to write, see picture ba!)

i was an audience for Hsing Hai Concert.
yeah they had it on this same day too!
no wonder it's a success! (cos i was not in the orchestra!)

long time no see!
this uncle works in VCH.
i got involved in alot of cultural performances at VCH years ago,
that's why i knew this uncle since i was younger.
we both were so happy to see each other again!
i took the opportunity to have a photo with him.
i really won't know when i'll have the chance to see him again.
err....i only know his name is called "uncle".
but don't you worry!
we still can recall the daye we were busy behind the stage!

beautiful flower arrangement,
specially given to me by LingZhi@novena.
they even ask me to bring back home.
cos the other table don't get it!

Monkey-head mushroom in special Wasabi dressing.
Usually this dish is served in a big platter;
but i requested individual serving for each guest.
and you know what?
the Chef took the effort to help me decorate it before serving!
yes, again the other don't get it!

highly recommended by the Chef.
A double-boil soup with precious yellow fungus
and assorted expensive mushrooms.
it's simple nutritious and very nice clear soup to drink.

ms. Kang Li, the assistance manager;
recommended me this dish.
Stew winter melon.
it is really a dish who required years of experience,
in order to bring out the exclusive flavours from a tasteless winter melon.

Chef Xiao Kang, specially handle this dish for me.
This fry mee sua is one of his expertise!
texture just nice to be able to bitten off without much strength yet it is not soggy!
tastes just right to the note!

healthy fruit juice in test tube!
yummy! yummy!

oh yes! i won't forget to cut my 4th birthday cake this year!

吃素吃荤？

DeliVegge的新菜单-芒果虾 - Yummy!! ;p

这个十一月很忙。忙着安排吃。

忙着吃。。。忙着给肚子休息时间，好让我又可以跟亲朋好友大快朵颐！哈哈!

今年可能受了影响。突然大发慈悲改用非肉类来庆生。
还鼓励朋友不要买礼物，把礼物的钱给布施出去。

（我可没有疯也没有中马票哦！）

有人不可置信！有人高声欢呼！有人暗地里怀疑！有人明白我的用意。
anyway...我喜欢就好了啦。干嘛猜那么多啊？
放心啦。。。我还没看破红尘，寺庙也不要我啦，怕我把他们吃穷了！哈哈！！！

灵芝素食馆 - 前菜之一

well..... 到了今天我还是收到贴心礼物，而且他们看到我大手笔在某某餐馆庆生，

当然也少不了爱心红包。

我只想说，其实今年的庆生我老早就开始存钱了。不然你以为我干嘛老是不赴约；老是接外头的秀，老是加班啊？拢是为了你啦！哈哈。。。

因为你们在我的生命留下灿烂的色彩，所以你们值得让我破费。

我也甘之如饴。

khorb khun ma krub! :o)

Raining..... water......cleansing....

这几天很潮湿，非常适合菌类的生长。
看！我在公司那里的草地拍的。

生命力旺盛的非食用鲜菇！
争取时间拼命把伞撑开。。

看到我身后的那道彩虹吗?
她只出现短短的十来分钟。看到就很兴奋！赶紧拿起手机把这难得的一刻给拍下来！

再来一张！

我好久都没有看到彩虹了。

几天前在做工时候看到后格外开心。

在很短的时间里头，
太阳慢慢从我后头的乌云出来；
她却渐退渐远，
没一会工夫她就消失在新山市区的上空了。

仿佛在跟太阳玩躲猫猫。


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菌类在跟时间赛跑；
在现有的时间里吸收阳光，
散发生命的色彩。

彩虹也在跟时间赛跑；
在现有的时间里躲着阳光，
在人的心中留下色彩。

香茅的好处 / Beauty of Lemon Grass

香茅，青柠檬（滑皮）和泰国柠檬（粗皮）
Lemongrass with
Green Lemon (smooth skin) & Kaffir Lemon (bumpy skin)

香茅不只是可以用来烹煮而已！它的妙用还不止呢！
加水煮成的香茅水，加糖可以用来做香柠饮料；
加海盐还可以做成舒缓脚底的炮浇水；
剩余的，等凉了还可以倒进芳香机里头，让满室飘香，还能驱蚊呢！

lemongrass is not only good to use in cooking Thai dishes for it special aroma; but in fact it can also be use for foot bath or room scent too! the nice smell not only scares way the unwanted mosquitoes but using it in foot bath also helps to sooth your tired feet.

boiled 1 kilo of cut lemongrass in water till its aromatic.

use half: pour into a basin, throw in a handful of sea salt, mix well. wait till its just warm enough to put your tired feet in and soak for 15mins to 20mins. you can even use the lemongrass to scrub away the dead skin cells on your feet too! don't waste it!

the other half: when cooled, pour into your "aroma machine", turn it on and let it spin the lemongrass water. soon you will find your room is filled with nice lemoney smells!

Shhhhh.............

Zzzzzzz......Zzzzzzz.........
有时候要经历过辗转难眠的夜晚，反而更能够体会睡眠的美。 - 小明

满城尽带黄金甲

满城尽带黄金甲

这黄花很特别在于它永远都在开花和花谢之间不间断的将它黄橙橙的魅力给表现出来。

我也要加油努力表现我的强项哦！不要被外在因素影响，要集中精神，不要在空中晃神，要言之有物，贵精不贵多。。不然就会。。。不然就。。。不然。。。不。。。不。。。不。。。。

Arab Street / 阿拉伯街

a 10-mins walk from Bugis MRT.

my little niece had never been to Arab street before. i'd promised her to bring her there after her examinations is over.

she was fascinated by Xia Xue's blog about the "bling-bling" things in Arab street. so she keep asking about this place.

a shots taken at Arab Street

so here we are! since it's just a few streets from our dinner place, we took a slow walk to look look see see how is arab street look-like. cos most of my family members only read it either in papers or magazine but never really step into it.

it's mainly made up of old 2-storey shop houses, housing alot of stores selling decorative fake flowers, christmas decos, beads and bling bling stuff for DIY, fabric and clothings blah blah.... residing in the middle of high rise modern buildings.

7 storey Hotel in between the trees

Piping hot charcoal Steamboat Dinner!

then we walk back to our dinner place and enjoy a very nice hainanese chicken rice plus charcoal steamboat in a cosy clean and cool environment place - 7th storey hotel chicken rice.

say "Cheese!"

my little niece will tell you how happy she is! hahahahaah ;p

血型 = 性格？

Click picture to enlarge for easy viewing! :o)

Golf & Mike

周末到了Tebrau City的Harris不小心找到了泰国流行音乐的合辑，里头除了我曾经在空中介绍过的有Bird 和 Palmy以外，还发现了Golf & Mike，James, Potato等等优秀的泰国歌手和团体。我还买了Ice Sarunyu的专辑呢！原来这小子不只是会唱而已，他还很年轻也很帅哦！哈哈。。

有机会真希望也能在空中介绍他们给你认识。毕竟泰国歌曲在本地还停留在Sabai Sabai那个年代。其实现在新马港台有很多歌手甚至已经在翻唱泰国歌曲了。可见泰国歌曲其实一点都不“耸”~！

明天。。昨天。。今天。。

Radio1003明天（3rd Oct) 就七岁了！

时间怎么过得那么快啊？
感觉好像是上个星期才去了1003的SIXTH PARTY而已。哈哈。。。

明天那么巧也是我妹妹的生日！哈哈。。。

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昨天是儿童节，也是马来同胞的开斋节。

昨天也是水电费加价日。交通费也很凑巧的一起起价了。
全部的报纸也很吊诡的在昨天涨价了。妈妈的医药费好像又增加了不少。

昨天政府发的红包也进了银行了。可是怎么好象又悄悄的不见了。
楼下的鱼圆面经过上次加价后，面很多的！可是最近也好像面又少了。可是价钱没少！：（

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今天突然感觉有压力。
电台DJ又多了几个后起之秀了。真的都是有料的人哦！现在的年轻人不可忽视啊！

感觉不久前才认识去年的踢馆擂台的冠军-彦志同学而已。现在我要积极去认识新一代的。希望他们不要嫌我老就好！:P

我这个没有身材没有急智没有口才没有X-Factor的老古董再不加油很快就会被淘汰的。

加油！加油！加油！
（嗯。。。。再加下去。。安娜肯定会来提醒我多注意身子的！哈哈哈哈。。。。）

感冒了。。。

讨厌！感冒了。。。

拜六主持节目是就已经有点那个了。赶紧吃了感冒药。
可是这几天也是这样不上不下的。要发作又被感冒药压着不让发作。很辛苦 ：（

整天昏昏欲睡的。。。没什么精神。唉。。。。。。

Anna

昨天终于给她传了加油的私人简讯。
虽然我的简讯已经迟了快1个月了吧。

她先是谢谢我，然后问我是什么原因我会突然传简讯给她。

我说，我想那段日子一定有很多关心鼓励支持的简讯让她也够忙的。就等到现在才给她捎个加油简讯。 （哈哈。。。这理由也真的是有够烂的！）

从黄清标师傅那里得知她即将离职的消息。。。然后细读那几天报章的报道。。。然后到了9月1号她开始做兼职。。。。。然后到她最近在她的部落格里头谈到她的新办公桌。。。。

来来回回就不小心和她在简讯里头聊了起来！哈哈。。当然最后她也不忘善意提醒我要注意我的体重和健康。虽然我答应得很勉强！哈哈哈。。。。
她就是那个很会照顾人，没有架子，很努力的女人，曾经不小心跟她搭同一辆巴士，会吃懂得吃也不介意吃我煮的不健康食物，她就是我最喜欢的DJ - 林安娜。

（细节请翻阅2004年8月的优周刊，第70页，封面是S.H.E，记者是李秀文，标题是“UFM1003广播William Hung”）

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

和她在很多很多很多很多年前有过片面之缘。
那时候我才刚服完兵役，在一个中秋节的户外节目遇到的。
那天晚上，我是其貌不扬身材“魁梧”混在一个业余的华乐队里头的扬琴表演者 ；
她则是当晚的节目串场兼主持。

当我们在舞台上准备的当儿，她就走过来向我了解一下我们等一下要演奏的曲目。

哗！第一次近距离看到电台人物出现咧！我这个“山龟”的乡巴佬难免讲话会结巴的啦。
正当我理清好头绪想要回答她时，我的二胡首席兼队长竟然用很不噱的调调以一句“对不起小姐，请不要打扰，我们要开始了！”来打发她离开。

天啊！怎么会有这样子的人哪？！

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过了很多年以后，我竟然会因为红姑-慧红的关系而进了电台哦！
不过那时安娜已经是副仲裁了，而我则是从听众兼来宾开始的。。。哈哈。。。

去年的母亲节很高兴我居然能够请到她上我的母亲节单元分享她母亲的拿手好菜。
在节目分享的当然不只有她和她母亲的酸甜鱼，还有老大文鸿和他母亲的酱油鸡，更少不了我的前搭档敏妈-克敏和她母亲的红烧肉！

哎哟！都十一点了！明天晚上还要去中华中商会给孔子表演华乐呢！他的Birthday嘛。
不好意思我要睡觉了，不然我不够睡我会变成中国熊猫就惨了，AVA会抓我去检验的！

泰爽了！

几天前才买了一本Forest Leong的食谱。
精彩的照片就吸引我要去尝试把菜肴给做出来！

食物的色彩真的很能挑逗一个人对吃的热情。
哪怕不会煮，不曾下厨，也会尝试去寻找，去问；
务必要把书本里头的香气和味道给弄出来。

如果真的问不出；找不到；煮不来；
我想。。。我会尝试用想象的方式来细读食谱上的材料，
想象它们的气味，味道如何在厨师的巧手下撞击出生命的火花。

从她的书，你似乎可以感受到她对烹煮的兴趣是那么的自然流露，不做作，那么的浓。
浓到可以跟食物谈恋爱了！;p

她从小就在厨房跟着名厨爸爸的身旁；酝酿出烹饪的兴趣。
她对基本食材的了解，传统菜肴所应该有的味道，想必她都了如指掌。
我在想。。。她可能连泰国食物的典故都可以倒背如流了！哈哈哈。。。 ：）

突然。。。很想认识她。

泰泰泰。。。。泰什么啦！

哈哈哈。。。。最近疯了！

整天听泰国流行歌曲。。。虽然听不懂他们在唱什么。可是就是被那音乐吸引着。。。欲罢不能！

上个周末小妈有听我的节目。
做完节目小妈就从新山打电话过来，问我要不要吃阿Pearl在空中教的tom ka kai？

哈哈哈。。。问得我心痒痒！巴不得赶紧飞过去吃！

oh yeah......我第二天过去祭拜我父亲也顺便去看我小妈。。。当然。。。还有又香又开胃的椰香蓝姜鸡！

果然好吃兼开胃。。。。。赞啊！ :p~~~~~~

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谢谢你们的支持！ :o)

还有两个星期而已。如果你喜欢这个泰国的主题一定要让多多人知道哦。
因为我在做。。。老板在看啊。。。。。呜~~~~~~~

泰爽了！

Sawadeekrup! （你好）

哈哈哈哈。。。。很开心！

昨天的节目播了两首泰国流行歌曲。反应还不错哦。
而且听众对我在空中教的“泰式青咖喱鸡”也有正面的反应。
促使我更兴奋得像要做更多！哈哈哈。。。

好。。让我去动动脑！看怎么样来呈现节目。

对了。。。青咖喱鸡的食谱已经上载了。
如果想要知道怎么煮，现在就点击“明厨料理”吧！ ：）

kopkunkrup （谢谢）

for more beauty of thailand,
http://www.tourismthailand.org/

中英食谱。。。。

我特地开了另一个部落格 --- 明厨料理。
专门收集我的食谱； 那可能会比较方便找食谱吧？哈哈哈。。。

花柏山。高架桥。阳光。汗臭。

“你们有看到上面那只松鼠吗？”

周末跟kolam ayer CC youth group的Boon Wah走了一趟自然旅程。
幸好有她，不然我们这群乐龄团就有难了。很可能会迷失在这片半自然半人造的“高山上”。

也多亏了她带我们从花柏山开始走，是下玻多过上玻，让我们省了很多力气呢！

我们早上9点从Harbour Front MRT出发，从Exit A走到花柏山的山脚不会超过5分钟；然后我们就顺着梯级慢慢走上山。

以前马来人用来打包Rojak的树叶
　

一路上Boon Wah都不忘介绍路边的野花野草，这年轻人真是有我们乐龄团的心，频频放慢速度等我们赶上。其实都怪我们“山龟”啦，看到什么都很惊奇，看到什么都要拍照留念。所以就拖慢大家的时间了。不好意思啊。。。。

走。。。对不起。。。应该是“连走带爬”！我们终于抵达山顶-Jewel Box了！！
到了那里才发现。。。原来有巴士车可以在你上去山顶的！！！！！！啊！！！！！晕！

趁大家还有力气赶紧拍一张全体照！
　

接下来，我们慢慢顺着指示牌，跟着boon wah走向我们今天第一个目的地：Henderson Waves。

指示牌

到了！

这花能感应昆虫飞过，它会将花粉抖落，沾到昆虫身上，
好让昆虫帮花儿传花粉。

我开始累了！喘啊！

最高点-全体照！

从这座木桥我们就慢慢走下山，走向Alexander Arch。途经公园，厕所，饮水机等等。幸好天气还不错哦，阴霾不过偶尔还有一点阳光。

饮水机-补充流失的水分是很重要的哦！

有指示牌就不会乱啦！

Chinese Fan Palm
因为它像中国扇子！

不怕！钢桥很稳的！
抖~~~~~~

强忍。。微笑着。

钢桥的终点，我们抵达了Alexander Arch。

粉红外甥女

也到了 Hort Park。一个类似主题花园的地方。

主题花园的正门

我和Boon Wah

今天我们这个乐龄团没办法走完全程9公里；能完成一半也不错哦！
请大家给自己鼓励的掌声！加油！加油！加油！

大家如果有兴趣到哪里走走，不妨看看这个青年团有没有主办类似的郊游活动，
呼吸新鲜空气，交交新的朋友也不错啊！

www.KolamAyerYouths.sg

都在想你

都在想你！
好贴心的一句话。如果把它用在饮料里头不知喝的人什么感觉？

就是这杯茶，克敏的新节目。
我在里头就教了一杯健康饮料；将豆腐融入香蕉里头。听起来很怪对吧?
可是味道不错哦。有饱足感而且它又低卡，高钙，润肠。

不过；请注意厨房卫生哦！

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都在想“里” （豆腐香蕉饮）

材料：
熟透的香蕉 3-4条
嫩豆腐 1块
低脂牛奶 1杯

做法：
预先将所有的材料冷藏。（这样就可以不必加入冰块了）
用搅拌器把所有材料打细即可。

如果觉得太浓稠，可以多加牛奶调稀。

点缀：少许薄荷叶 和 一根香茅 （在香茅根部切十字切，当stirrer）

水果酵素 （2） -生命之泉

水果酵素 = 生命之泉 ？？

嗯。。可能你会说我太夸张，可是酵素本身也是有生命的噢。
它可以帮你消化分解你吃的食物，让你的身体能够好好的吸收。

讲了那么多，你也许心理已经在问，我有没有在家里做酵素啊？

哈哈。。。龙珠果买了！奇异果也有了！玻璃瓶子昨天在DAISO买了！
只差片糖还没有买！等下记得到楼下去买。

对！得先把玻璃瓶子洗干净。。。要风干才可以做水果酵素。

如果成功，你敢喝吗？ ：）

水果酵素 （2）

原来我们人体的器官也会制造酵素，以提供我们人体本身所需要用来帮助我们消化和吸收养分。

只是多数时候因为加班熬夜，饮食不当，或者因为器官老化，制造的酵素不足够本身的需求，以至我们的消化和吸收系统出现问题，如便秘，毒素累积等等。

所以如果自己能够也尝试做一些不添加额外化学物质或防腐剂的酵素来饮用，也是爱护我们自己身体的良方之一。

水果酵素 - 分解，消化，吸收

上个星期六从彭玉云老师那里了解到水果酵素的好处。也亲自在空中献出我的第一次。。。

第一次喝酵素！

哈。。。我喝的是彭老师自己亲自做的龙珠果酵素。

酸甜适中。不会难以下咽。顺喉而且不会像果醋那么刺激。

原来自己做的水果酵素那么好喝！

水果酵素的好处，它可以帮你分解，消化你吃的食物，好让你的身体能够好好的吸收养分。
它也可以帮助强化消化能力比较弱的朋友，利于消化和排便，解决便秘的苦恼。

龙珠果酵素：
龙珠果 - 洗净，风干表面水分，去皮；果肉切丁或碎。
片糖 - 切碎。
黄色柠檬 - 洗净，风干表面水分，去皮；切薄片。

选用干净的玻璃瓶子；确保已经风干，没有水分。
底层先放一层龙珠果； （不用太厚）
接着放一层柠檬片；
然后放一层片糖碎；
再重复，一直到瓶子的八分满即可。 （最后一层一定要是片糖）
盖紧瓶盖，放在阴凉的地方让它休息，自己发酵。（发酵期不能放进冰箱）

让它发酵15-21天就可以过滤酵素收进玻璃瓶，放进冰箱保存。

尽量在1-2星期喝完。所以小量做会比较好。


小提醒：
做酵素，一定要用玻璃瓶子。
最后第二层必须是柠檬片； 最后一层一定是片糖。
做好后就摆在阴凉的地方，发酵15-21天；不用去搅拌。让它休息自己发酵。
发酵好后就可以把酵素过滤，收进玻璃瓶子，放进冰箱冷藏。每天早晚空腹，各喝30cc。
发酵过的渣不要浪费。可以来涂面包或做成塔的陷料。

接下来的几个星期六我都邀请彭玉云老师教我们如何自己在家里动手做酵素。

有机蔬果也环保？

预先将菜心的种子发芽，等发了芽长大一点就转到土地栽种
才不会因为体积小，一撒在地上就被蚂蚁搬走了！

一直以来都自以为是的认定吃有机蔬果都是为了个人健康着想。
没有想到去了一趟有机农场也会让我认识到，有机不只是健康饮食料理那么简单而已，原来它也是在爱大自然，不破坏土地的前提下，搞环保！so IN!

上个周末有幸跟本地的美食杂志-色香味和他们40位忠实读者，去了一趟坐落在新山居栾的“诚兴有机公园”。

我和彭玉云老师，还有色香味的主编-董娟

土地耕种不用化学肥料，不撒农药。
每片土地都采用了轮耕法来让泥土有机会休息和还原营养成分。
今天种蔬菜类，下一次就种瓜果类。

在自然界最奥妙的是，每一种的蔬果都有自己所需要的养分，不会贪心的胡乱摄取。

今天种的是蔬菜类，它会从土地摄取A的养分，排除B的废物；轮耕时候栽种瓜藤类，它又会从土地里摄取B的养分，排出A的废物。以此类推，轮流耕种，无形中就减少了使用肥料的机会。当然，土地的养分也有供不应求的时候，这时就可以将有机肥料派上用场了！有机肥料的成分当然也包含了动物的排泄物啦。

放心！这些都已经处理过了，不会对人，蔬果和土地造成不必要的伤害。

被袋子保护免受虫害的百香果
passion fruit

由于不能使用杀虫剂，所以大部分的蔬菜果实都用到蚊帐或塑料袋保护着，避免受到虫害的困扰。

蚊帐（细网）

即使这样，还是免不了有些昆虫偷渡进去“肆虐”一番。不过弱肉强食在这里就很容易就看出来了。
有昆虫，自然也会吸引到爱吃昆虫的蜘蛛。所以在这里可以看到土地上方横竖都绑着很多绳子形成的方格子，除了方便把瓜藤类的枝干牵引上来，也方便蜘蛛在格子之间织网捕捉小昆虫。所以老板也说，晚上都很少有蚊子，因为都被蜘蛛吃完了！哈哈。。。

用绳子编制的格子方便牵引瓜藤类的枝干上来，也方便蜘蛛织网

从来没有种过黄瓜，一看到未成熟的黄瓜吊在瓜藤上就很兴奋的想要拿起来一起合照，怎么知道竟然会还刺到，还真是下了一跳！原来还没适合采集的黄瓜身上都长满小硬刺，不小心是会被刺痛的。等到刺掉了，就是黄瓜成熟可以采集的时候了。

还没到收割时间却长满小硬刺的黄瓜

有机农场本身也有一个草药园，而路边也常会看到种满很多草药。有些草药甚至都是我以前不懂事的时候都当它们是野草！

啊。。原来一整片的猫须草也是几美一下的。

猫须草

看到满山的龙珠果树是很壮观的。龙珠果原自于南美洲。跟仙人掌有些许血缘关系。这里的龙珠果经过人为的培植，都把它限制在石灰柱上，以免果树长得太高不方便收割果实。

满山的龙珠果树

这里大部分的走道都建有有盖走廊，怕晒可以躲在亚答走廊底下乘凉，享受四面吹来的凉风。
小朋友也可以在这里租脚踏车自行游走在农场里头，不过请注意安全哦。

人工培植在石灰柱上方便采割龙珠果

可惜无缘看到龙珠果开花。听老板说龙珠果的花要在晚上九点左右才会开花，大约零晨一点就会开始凋谢了。工人都会利用这段时间赶紧收集花粉，再把花粉人工涂抹在另一朵花上，这样的人工传粉方式有助于提高果实的品质哦。

还没开花的龙珠果花
也称Queen of the Night

在这里肚子饿了也不怕！因为可以吃到最新鲜的有机蔬菜火锅料理，喝清凉冰镇过特别好喝的龙珠果汁！不好意思，我喝了大约有十杯那么多！哈哈。。天气热可以让我降火，而且龙珠果可以帮助肠胃蠕动，达到排泄排毒的功用。

老板，再来一杯!

冰镇酸甜解渴鲜龙珠果汁

来到这里你怎么可能空手而回。看到新币和马币的差额，你可能会暗叹怎么没带多一点马币呢？哈哈。。。这里有售卖农场的有机产品，还有酸甜好喝的龙珠果酵素，隔壁还有花圃让你可以挑选几株细心挑选过肯定能结果的龙珠果树苗回去种。

我和农场有机教育团发起人：戴成裕

老板也欢迎你们到那里体验一下不同的有机概念。
想要组团前去可以自己恰旬。

诚兴有机农场
http://www.zenxin.com.my
tel: 07-7736899 / 07-7728299
fax: 07-7766799