云顶周末三天两夜放轻松娱乐游 Genting Trip

吸收高山灵气后的我果然与别不同啊！

趁着周末和同事朋友到了云顶娱乐城开心的过了一个开心的三天两夜放轻松娱乐游！
礼拜五早上八点从新山City Square出发，大约下午1点半左右抵达云顶娱乐城.

坐的是26 seater旅行巴士。住的是First World Hotel的Tower 1的Standard Room。

我跟朋友提早一天倒。
抵达第一天就到迷你戏院买了3场电影的戏票： 3:45pm - WANTED, 6:15pm - The Happening, 11:00pm - The Incredible Hulk。
两个人单单看戏就花了马币80块钱。包括可乐，爆米花外加零食！
广东话叫做“抵到烂啦！”哈哈哈。。

第二天就跟同事会合吃完早餐后，就一起走到Highland Hotel那里乘搭巴士到半山腰的蓬莱仙境-清水岩。
来回车资马币5块钱。从早上9点，每个小时都有一趟旅行巴士载送上下。时间表可以在酒店查询。

问我有没有发财？哈哈哈。。。没有！连进去赌场都没有。
有没有去玩Outdoor Theme Park? 哈哈哈。。。也没有哦。我受不了刺激的！
到Indoor Theme Park也只是去看看小朋友打打游戏机而已。因为不会玩又不敢在小朋友面前丢脸！哈哈哈哈。。。。

原本是要搭虫虫车环绕整个娱乐城一圈，可前两天时间安排不到。
已经决定在第三天回程前一定要搭到才甘心！
所以七早八早起来想要搭最早的一趟。
可是老天竟然下雨！！！！！！

啊！！！！！！Why???

以为可以等等看。。谁知。。。等到我的巴士都要开走了，老天才停止哭泣！天啊！！！！！
不过老天爷对我算是慈悲的了。
临走前竟然给我吹来浓浓的云雾！
哗！被云雾包围的感觉。。。好爽啊！赶紧拍了很多照片留念！蒙蒙的。。都把我的皮肤给拍美了！都不用上什么美容院都可以任我拍！爱拍那里就拍哪里！近点。。再靠近点拍！哈哈哈。。。

刚巧First World Hotel有云南的promotion，
就在“城门”留影。
敏妈，我也去了“云南”了哦！哈哈哈。。。

这是在清水岩-梧桐馆拍的。
刚好有几位喇嘛在那里摆沙城蔓达拉。
据说能有幸看到是很有福报的哦。

清水岩-九重塔

跟同事历尽千辛万苦终于爬到顶层-九重天
由于高山空气稀薄，外加我的体形“健硕”又很少运动，
能够爬到顶层是值得鼓励的！Yeah!

有图为证！我真的爬到九重天！ 没有作假哦！
看到我的猪手就知道我是来真的啦！

我们八个人在清水岩的斋菜馆享用一顿丰盛的午餐。
八道斋菜外加每人一盅冬瓜炖汤。
真的是饱“刀”。。。好吃！值得！

这里有两段录影，也是在清水岩拍的。

临走前老天给我的礼物，
浓浓凉凉湿湿的云雾。

酒店旁的车站，蒙蒙一片。

哈哈哈。。看！不只是我会自拍哦？
看到很多人也即兴拿起手机把这难得的云雾收进数码空间。

我的晚餐-老麦的鱼柳堡。
在酒店的商场里头买的。
怕到了Ayer Hitam的东西吃不惯，（对不起摊贩们，是真的有够难吃的了）
所以预先买了，也不怕饿坏了自己。

嘿！别忘了我和你这个拜六3点的约会哦！

小明的俄宅男之饿人来请来了一位笛子高手。
笛子高手跟吃有什么关系？
你问得很可爱。。。你看过吹笛子会吹饱的吗？！
况且。。。他还是来自蒙古的呐！

蒙古有什么好玩的好吃的？
听了你不就会了吗？

饿人来 - 克敏

饿人来 - 克敏

哈哈哈。。。这一期的饿人来我请到了人美歌甜，人见人爱，车见车载的罗克敏小姐！

她是我的好搭档，好朋友。没事我都爱跟她一起啃猪油渣！哈哈哈。。。我“酱”的损友哪里找？！

克敏来自云南，白族人。

请她来节目分享一些知识来填饱我们的脑袋的。

云南出产普洱茶，如何品茶？如何选茶？如何收茶？你懂吗？

云南菜有什么特色？口味如何？云南盛产什么瓜果蔬菜你又知道多少？

气锅鸡你尝过吗？

哎哟！什么都不懂？怎么出来混啊？
这个拜六就不要错过小明的饿宅男之饿人来！

星期六，
下午3点-4点
新加坡调频： FM100.3
网络收听： www.radio1003.com

错过就走宝了!

饿人来 - 彭玉云

饿人来 - 彭玉云

今天很开心！跟彭老师聊到很爽！
聊到突然发现彭老师不止厨艺好，人又温和，原来她也是一位有母爱的义工哦！
今天有很多人跟我一样，都对彭老师在女收容所义务教导烹饪班，跟那一班女生从不熟到打成一片，从有一层隔膜到彼此的信任。我觉得。。很不简单，而且母爱的痕迹非常明显。

今天聊出彭老师少为人知的一面。
可惜今天时间不够。不然可以聊个够！

放心！我已经约了彭老师下个月再上我另一新节目！到时记得收听哦！
惨了。。。我快被警告了。我今天又卡了几首歌曲。不过我今天有准时交班哦！哈哈哈哈。。。。

彭老师今天在老大的客家话悉心指导下，终于克服了对气球的恐惧。
亲手编出了几个气球花朵，好让大伙拿去光明山义卖筹款！
掌声鼓励！！！哈哈哈。。。。

我？当然是有多远躲多远啦。气球我怕怕！哈哈哈。。。。

今天彭老师也不忘给我们的听众教煮煲仔菜！

无锡排骨煲：

材料：
猪腩排 1公斤 （用腌料腌20分钟，用热油炸到上色，沥干备用）
芫荽 1棵 （切段）
葱 1棵 （切丝）
红辣椒 1条 （切丝）
红枣 40克 （去核）
草果 1个 （可以在中药店买到，记得要敲破外壳才拿来用哦）
清水 1公升

调味料：
红谷米 30克 （磨碎/可以在中药店买到）
蔗糖 100克
酱清 1大匙
茄汁 2大匙
辣椒酱 2大匙
辣椒酱油 1.5大匙 （worchestershire sauce)
盐 1茶匙

排骨腌料：
酱清 1大匙

做法：
在沙煲里头加入猪腩排，草果，红枣和调味料，盖上，用大火煲滚后改用小火继续焖煮到排骨软即可。
把盖子掀开来，撒葱丝，芫荽和辣椒丝即可。

想要烹煮更多美味的煲仔菜？
快到大众书局购买一本彭师父的“满堂煲香”的食谱哦！

后记：
你想自己下厨煮咖喱鱼头或制作叉烧而不知如何做吗？

彭老师的街边小吃烹饪班这个礼拜三会在Bedok CC开班哦！
有兴趣的朋友现在就拨电询问和报名。
Tel: 6445 0633

饿人来 - 彭玉云

饿人来 - 彭玉云

这个星期六很高兴能邀请到本地烹饪导师-彭玉云上我的饿人来单元。
我还没有机会拍到照片，所以等我和她见面了，拍了照片就会上载到部落格！

当然我不会错过机会要她聊一些我们平时聊不到的。。。。比如。。。她在收容所当义工的趣事。
自学粽子手艺等等。。。。

饿人来 - 吴庆耀 / Radio1003@Northpoint

饿人来 - 吴庆耀

人的肚子饿了，可以吃东西来填饱它。
如果脑袋饿了，就要找知识来填饱它。

前几天在饭局上闲聊，就聊出一个饿人来！哈哈哈

吴庆耀：本地艺术工作者，画家，爱哼哼唱唱潮州戏曲，又对中华文化感兴趣，在餐桌上聊到本地人的餐桌礼仪和基本餐饮礼貌，聊不够，索性临时把他拉上节目继续聊！

虽然我已经很大胆的卡掉很多首的歌曲，但是我控制时间的功夫不够，不然还可以聊出更多本地人爱犯的毛病！

绥莲和阿ken，对不起啊。。。吃到你们的时间。
我会留意的。 ：）

来临星期六的“饿人来”，我会邀请彭玉云师傅上来聊一聊。
如果你有什么厨艺的问题最好事先电邮给我哦！
电邮：xiaoming@radio1003.com



1003@Northpoint 14th june 2008, Saturday.

昨晚到现场支持一下同事，顺便用了我的老爷手机拍了5分钟的录像，
有点蒙蒙的哦。。。可以看到美丽M计划的丽梅和文鸿老大！

快速午餐 today's quick lunch

今天拿了半天假陪我妈到医院做检查。

回来早了就到巴刹买了些肉和冬瓜。反正都要吃就随便煮了一餐。。。呃。。。其实是一顿吃两餐-午餐和晚餐！哈哈哈。。。够省了吧？

水仙牌罐头菜心炒五花肉
赞！哈哈。。。配白饭或白糜就开胃了！

开两罐菜心配$3五花肉和一把爆香的蒜头。撒少许糖就很香了！

Stir fry canned pickle choy sum with pork.
delicious! goes well with just plain white rice or teochew porriage!

冬瓜鱿鱼肉骨汤

简单的搭配，好喝！
天气热多喝些汤水是对身体有好处的。

hot weather lately.
this nourishing clear soup is best to replenish part of your lost body fluid.
Winter melon, Dried Squid and Pork rib Soup.

新山的湿巴刹 JB Wet Market

湿巴刹
Wet Market beside Carrefour, JB

这个超级大的菜市场就在新山家乐福隔壁而已。
好像叫做“斑兰”什么的。。。哈哈哈。。。我就是不熟悉那名称。
只知道在家乐福隔壁啦！

天啊！多么希望我有车！
好让我把这些又新鲜又便宜又多样的瓜果蔬菜鲜花水果杂货统统买回新加坡！！！

这里不止档口多，货源也多，人更多到吓死人！
哈哈哈。。。

可惜我忘记拍下水果档所摆放出来的芒果。。。你们会疯掉！
看了就很想睡在上面，慢慢享用源源不绝新鲜多汁又香又甜的芒果哟！

告诉你哦。。这样规模的菜市场在新山可是很普通的哦。。。
很多地方都可以找到。
而且随着人们的流动性高，（因为大部分的人都是会开车的。）
所以你会发现越来越多的菜市场已经变得很干净了，地上也很少会湿湿的，空气也很流通。。。
为的是吸引人们到来购物的。

当然。。。价钱也很重要！

*谢谢我的小苯珍表姐开着大汽车带我们到处走。我才可以在这里跟你分享我在新山所见所闻。
我的冬瓜茶也是跟她偷偷学来的。哈哈哈。。。。

the photo above was taken at one corner in a wet market, just beside Carrefour in JB.
along Pandan Valley road if i didnt get it wrong.

well... i am not so familiar with the road names there in JB. Thanks to my Pontian Kecil's cousin who she moved out to lived in JB.

she drove us around in her big car. and she lead us to this big market where i saw a lot of fresh produce, plentiful, fresh and very cheap too!

how i wish i can drive, i will make sure i buy a whole car load of fresh supplies back to singapore!

it is very common to see big wet market in JB. there are plenty of them.

you hardly come across wet dirty floors. instead you are mostly greeted with good ventilations and dry floors. not to mention great prices and lots of choice to choose from.

you can even bargain like what you did in our local singapore market! :o)

砂煲明虾 / 咸鱼鸡粒豆腐煲

砂煲明虾

材料：
中虾 400克
葱 半棵
芫荽 半棵
辣椒 1棵
蒜末 半大匙
鸡汤 120毫升

调味：
酸梅酱 1.5大匙
茄汁 1.5大匙
豆豉酱 1.5大匙
白醋 半大匙
麻油 半茶匙
花雕酒 半大匙

做法：
把虾修剪，洗净，去泥肠，背后开一刀。
葱切丝，芫荽切段。辣椒去籽切碎。
把砂煲加热后下3大匙油，把蒜末，辣椒末爆香.
加入虾伴炒均匀，沾酒。
加入调味料及鸡汤，伴均匀，盖起来把虾焖熟。
吃的时候把葱和芫荽撒在上面即可。

咸鱼鸡粒豆腐煲

材料：
鸡胸肉 200克
冬菇 5朵
葱 2棵
豆腐 2块
咸鱼 50克
蒜茸 2茶匙
老姜 2片
花雕酒 1大匙
鸡汤 250毫升

鸡肉腌料：
酱清 1大匙
胡椒粉 1/4茶匙
麻油 半茶匙
黍粉 1茶匙

调味料：
蚝油 半大匙
糖 1茶匙
胡椒粉 适量
麻油 适量

做法：
把鸡肉切丁块，用腌料腌至少十五分钟。
将砂煲加热，下油把咸鱼炸香，沥干备用。
用砂煲里的油把蒜茸和姜片爆香，加入鸡肉，冬菇炒均匀，沾酒。
加入调味料和鸡汤，盖起来继续煮滚。
加入豆腐稍微焖煮，最后撒入咸鱼和葱即可。

非常要谢谢彭玉云老师不吝赐教，也让我把她的食谱用在我的部落格和大家分享。

满堂煲香 Heavenly Claypot Magic

彭玉云老师又出食谱了哦！
看我手上就是新鲜出炉，排版跟摄影都精美，容易上手又能给家人带来温饱的“满堂煲香”！
现在你可以在各大书局买到！

有机会，我会在空中给你介绍著作里头几道好吃的煲仔菜！:P

chef Pang's latest recipe book on claypot cooking.
available in major bookstores.

注：纯属私人交情代为宣传。请多多支持好的著作！

典型的咖啡店早餐 My Coffeeshop Breakfast

典型的咖啡店早餐
Typical Coffeeshop Breakfast near my place.

我家附近有很多东西吃哦！
虽然吃了几十年，没什么变化。
可是最起码它也把我养到这个鬼样啦！哈哈哈哈。。。。

今早我点了肉脞面汤，猪肠粉和冰奶茶。
简简单单的一餐。不花俏。只求温饱。 ：）

注：我今天发神经！竟然点了面汤？！
连那煮面的aunty都觉得我今天很奇怪，怎么会点面汤？
我平时一定是点干捞的，加面，辣椒和醋多多多！

可能老了，想要对自己的身子好一点吧。